НИЯМА

Гость

По городу

Любитель суши

Гуру японской суши

Посол Японии

Император Японии

Catalogue

190 гр

Мойва, обжаренная до хрустящей корочки. Подается с соусом на основе васаби.

Мойва

100 гр

Хрустящие чесночные гренки из ржаного хлеба с соусом блю чиз

Чесночные гренки

160 гр

Королевские тигровые креветки, замаринованные в соли и перце шичими, обжаренные в сухарях до золотистого цвета. Подаются с соусами табара и терияки.

Хрустящие королевские креветки

120 гр
Кольца кальмара в хрустящей панировке с соусом фрай

Ика Фрай

110 гр

Тигровые креветки в кляре, украшенные икрой масаго и перьями миндаля. Подаются с соусом васаби.

Креветки васаби

1 шт (300гр)

Свежая дорадо, запеченная целиком на гриле с оливковым маслом и пряными травами

Дорадо

230 гр

Шампиньоны, болгарский перец, цукини, спаржа, томаты черри, обжаренные на гриле с ароматным маслом

Овощи гриль

300 гр

Голубые мидии в раковинах, томленные в соусе дор блю. Подаются с хрустящей чиабаттой со сливочным маслом, с ароматом анчоусов, перца чили и чеснока

Соте из мидий в соусе дор блю

220 гр

Микс салатов, заправленный соусом ясай дрессинг,  с авокадо, редисом, киноа и томатами черри

Поке Вега

250 гр

Микс салатов с авокадо, редисом,  киноа,  свежим филе лосося, томатами черри и заправкой из  соуса ясай дрессинг. Подается с ореховым соусом.

Поке Салмон

250 гр

Микс салатов с авокадо, редисом, киноа, копченным угрем, томатами черри и заправкой из соуса ясай дрессинг. Подается с ореховым соусом.

Поке Унаги

215 гр

Микс салатных листьев, томаты, огурцы, болгарский перец, красный лук, оливки, мягкий рассольный сыр с заправкой из оливкового масла с итальянскими приправами

Греческий

240 гр 

Маринованные баклажаны и томаты, обжаренные гребешки с заправкой из соуса сладкий чили и йогурта. Украшен кедровыми орешками и икрой тобико.

Салат с маринованными баклажанами

210 гр

Салат с обжаренными креветками, кальмаром, авокадо и маринованным манго с заправкой из соуса сладкий чили

Салат с креветками, авокадо и манго

180 гр

Микс салатных листьев с горчичной заправкой и опаленные кусочки копченного лосося, сегменты грейпфрута и авокадо. Подается с пшеничной гренкой, яйцом пашот под перцем шичими.

Пасифик

190 гр

Салат романо,  карпаччо из  запеченной с травами куриной грудки, томаты черри, перепелиное яйцо,  сыр пармезан, гренки и фирменный соус

Цезарь с курицей

185 гр

Салат романо,  обжаренные тигровые креветки, томаты черри, перепелиное яйцо, сыр пармезан, гренки и фирменный соусс

Цезарь с креветками

240 гр

Микс салатных  листьев,  свежая морковь, заправленные соусом ясай томаты  черри, домашний сыр страчателла, соус песто,  зеленое масло, под слайсом копченного лосося. Подается с сублимированными томатами, куриным яйцом.

Салат с копченным лососем

260 гр

Микс салатных листьев, свежая морковь  с соусом ясай,  маринованный в соусе сладкий чили баклажан, свежие томаты, гребешок и филе кальмара обжаренные на гриле. Подается с фисташковым йогуртом.

Салат с гребешком,  кальмаром и фисташковым йогуртом

230 гр

Микс салатных листьев, татаки из тунца на гриле, перепелиное яйцо, крокеты с картофельным пюре и заправкой на основе лайма. Украшен свежими томатами, красным луком и бальзамическим кремом.